BLOG Praktikum bei Diätologin Edburg Edlinger

Mo, 01.06.2026

Ich mache aktuell meine Ausbildung zur Diätassistentin an der Medizinischen Hochschule Hannover und darf die nächsten sechs Wochen mein Praktikum hier in Innsbruck bei der Eddi verbringen. Ich habe mich schon sehr auf diese Zeit gefreut und bin gespannt auf alles, was mich in den kommenden Wochen erwartet.

Besonders interessieren mich die Themen Ernährung und Frauengesundheit. Ich finde es spannend, wie sehr Ernährung unser Wohlbefinden beeinflussen kann. Für mich bedeutet gutes Essen vor allem, sich wohlzufühlen – nicht perfekt zu sein.

Neben meinem Interesse an Ernährung liebe ich es zu reisen, neue Menschen kennenzulernen und verschiedene Orte zu entdecken. Natürlich freue ich mich auch darauf, Innsbruck und Tirol besser kennenzulernen. Die Berge und die besondere Atmosphäre hier faszinieren mich jetzt schon sehr.

Ich verbringe außerdem gerne Zeit mit meinen Freunden, probiere neue Restaurants oder Cafés aus und bin definitiv ein Kaffee-Mensch. Deshalb bin ich schon sehr gespannt darauf, wo es den besten Kaffee in Innsbruck gibt.

Ich freue mich sehr auf die nächsten Wochen, viele neue Eindrücke und darauf, mich mit Eddi auszutauschen und sie in ihrem Praxisalltag zu unterstützen.

Eure Janka

     Mo, 23.3.2026

Di, 24.02.2026

Hallo an alle!

Ich bin die Linda und darf die nächsten vier Wochen als Praktikantin Edburg Edlinger begleiten und unterstützen. Ich bin 23 Jahre alt und komme aus der Nähe von Wiener Neustadt in Niederösterreich. Zurzeit studiere ich an der FH St. Pölten angewandte Ernährungstherapie, um später als Diätologin Patient*innen zu einer glücklicheren und ausgeglichener Ernährung begleiten zu können. Ich habe bereits einen Bachelor in Ernährungswissenschaften von der Universität Wien, in dem ich mich besonders mit Nährstoffen und deren Auswirkungen auf unsere Gene beschäftigt habe. Mein Ziel ist es, die Wissenschaft der Ernährung mit der Praxis und der Ernährungstherapie zu verbinden, um Patient*innen mit individualisierten Empfehlungen die Umsetzung im Alltag zu erleichtern.

Wenn ich nicht gerade für die nächste Prüfung lerne, bin ich gerne draußen unterwegs, am Reisen oder genieße einen heißen Tee vor dem Kamin. Meine Faszination für Ernährung hat bereits in der Schulzeit gestartet, obwohl mein Fokus lange auf der Ernährungsforschung lag. In der Mitte meines ersten Bachelors wurde mir jedoch klar, dass mich die Theorie und die Hypothesen nicht zufriedenstellen und ich eine greifbare Wirkung und Hilfe bei meinen Mitmenschen erbringen möchte. Daher entschied ich, meinen Weg leicht umzuschwenken und meinen Fokus auf das zu richten, was meiner Meinung das Wichtigste ist: Die Gesundheit und das Wohlbefinden von jedem Einzelnen. Und die beginnt in unseren tagtäglichen Entscheidungen!

Ich bin sehr froh hier sein zu dürfen, um einen Einblick in den Alltag von Edburg als selbstständige Diätologin zu bekommen und bin gespannt auf die kommenden Wochen!

Liebe Grüße,
Linda

       Fr 12. Dezember 2025

Hallihallo!

Ich bin Victoria, 20 Jahre alt und freue mich, Eddi nun in den nächsten 2 Monaten als freiwilliges Helferlein zu unterstützen!

Gebürtig aus Kärnten lebe ich nun schon seit Oktober in Innsbruck, wo es mir sehr gefällt! Schon in meiner Schulzeit interessierte mich das Fach Ernährung, doch nach der Schule verschlug es mich zuerst zum Work&Travel nach Kanada. Als Köchin und Barista arbeitete ich dort für ein Jahr und entschied mich im Herbst für eine ganz andere Richtung – die Germanistik!

Da mich der Gedanke an das Studium Diätologie an der fhg Tirol dennoch nicht losgelassen hat, bin ich auf der Suche nach spannenden Möglichkeiten im Bereich Ernährung auf Eddis Website gestoßen – und wohl auch nicht mehr davon losgekommen!

In meinem Alltag koche ich sehr gerne bunt gemischt durch die Reihen und lasse mich auch immer wieder von übriggebliebenen Zutaten aus dem Kühlschrank zu neuen Kreationen inspirieren. In der Küche werde ich gerne kreativ und liebe vor allem das Anrichten. Sonst verbringe ich meine Zeit in den Bergen – ob auf Ski im Winter, oder beim Wandern und Radeln im Sommer. Yoga oder ein Buch dürfen aber ab und zu auch nicht fehlen.

Ich bin schon sehr gespannt auf die kommende Zeit und freue mich darauf, erste Eindrücke in der Welt der Diätologie zu sammeln!

Liebe Grüße

Victoria

     Do, 08.01.2026

Hallo Zusammen,

Mein Name ist Sophia Brugger-Tschofen und ich komme aus dem schönen Montafon in Vorarlberg. Derzeit befinde ich mich im letzten Jahr meines Studiums zur Diätologin an der FH Gesundheit in Innsbruck. Im Rahmen meiner Ausbildung darf ich in den kommenden 5 Wochen bei Edburg Edlinger ein Praktikum absolvieren, worauf ich mich sehr freue.

In meiner Freizeit bin ich im Winter am liebsten auf Skiern unterwegs. Im Sommer verbringe ich gerne Zeit in den Bergen beim Wandern und Klettern. Außerdem lese ich gerne und auch das Kochen und Backen bereiten mir große Freude. Umso mehr habe ich mich gefreut, noch vor dem Praktikum beim Gewinnspiel von Edburg Edlingers Newsletter das tolle Backbuch von Birgit Kogler zu gewinnen. Besonders angetan haben es mir französische Klassiker wie Tarte au citron oder Éclairs. In der Weihnachtszeit darf für mich eine Engadiner Nusstorte nicht fehlen.

Mein Interesse für Ernährung, Kochen und Bewegung besteht bereits seit der Hauptschule, auch weil ich damals noch im Leistungssport aktiv war. In der 4. Klasse konnte ich bei den Schnuppertagen in der Rehaklinik Montafon erste Einblicke in die medizinisch-therapeutisch-diagnostische Gesundheitsberufe gewinnen, wobei mich die Tätigkeit der Diätologie sofort überzeugt hat. Nach der Pflichtschule habe ich die HLW Rankweil besucht, wo ich meine Leidenschaft für das Kochen entdeckt habe und zwei Sommer lang Küchenpraktika in Südfrankreich absolvierte.

Für mein Studium war mir wichtig, einen praxisnahen Weg zu wählen. Das Diätologie-Studium verbindet für mich genau das, was mir wichtig ist: Theorie und Praxis, Kochen und Essen mit Wissenschaft und Medizin.

Ich freue mich auf die kommende Zeit!

Liebe Grüße

Sophia